Producto recomendado
Tomate troceado 750g
750 gr
Un solo ingrediente: tomates frescos madurados al sol, cortados en deliciosos trocitos y envasados in situ a pocas horas de la recogida, para llevar a la mesa toda la frescura de un sabor inimitable. Excelente ingrediente para realzar Salsas para pasta y cualquier receta. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y mezclan con zumo de tomate levemente concentrado. A continuación, el producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. El producto está fabricado exclusivamente con tomates italianos de nuestros agricultores. Los tomates troceados contienen semillas y piel visibles.
Ingredientes para 4
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate troceado 750g | 750 gr |
| Aceite de oliva | |
| Apio (finamente picado) | 1/2 taza |
| Carne de langosta | 500 gramos |
| Cebolla pequeña (picada) | 1 |
| Condimento cajún o criollo | 2 cucharadas |
| Dientes de ajo | 2 |
| Mantequilla | 1 cucharada |
| Moñitos cocidos | |
| Nata líquida | 3 tazas |
| Parmesano fresco (rallado) | 250 gr |
| Pimienta negra (cantidad deseada) | |
| Pimiento verde pequeño (picado) | 1 |
| Salchicha Andouille (en rodajas) | 500 gramos |
| Zumo de limón | 1/4 taza |
Preparación
Esta receta de langostas criollas te hará bailar de alegría. ¡Te tenemos resuelta la cena de esta noche!
INSTRUCCIONES
- En una sartén grande a fuego medio, añadir un chorrito de aceite de oliva.
- Añadir la salchicha andouille a la sartén.
- Dorar la carne, y luego añadir la santísima trinidad (cebolla, pimiento verde y apio).
- Cuando la santísima trinidad empiece a estar tierna, añadir el ajo.
- Reservar la salchicha, la santísima trinidad y el ajo.
- En la misma sartén, mantener la temperatura alta.
- Derretir la mantequilla en la sartén, y luego verter la nata líquida.
- Cuando la crema comience a calentarse, comenzar a añadir lentamente el parmesano rallado. Recomiendo 1/4 de taza a la vez para asegurar que el queso se derrita bien.
- Una vez que la salsa de queso esté lista, añadir el zumo de limón, el condimento cajún/criollo y la pimienta.
- Incorporar la salchicha, la santísima trinidad y el ajo a la salsa de queso.
- Añadir la pasta cocida, y asegurarse de que la salsa cubra todo completamente.
- Servir caliente y añadir más parmesano rallado y perejil fresco.
