Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 400 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | 3 cucharadas |
| Ajo | 1 diente |
| Judías borlotti | 100 gr |
| Judías cannellini | 100 gr |
| Sal | |
| Salchichas frescas | 2 |
Preparación
Después de 12 horas en remojo, lavar y poner a cocer las judías en agua abundante sin sal a fuego mínimo durante unos 45 minutos.
Mientras tanto, preparar una salsa de tomate con aceite, ajo, Tomate finamente troceado Pomì y sal.
Cocer la salsa durante 15 minutos.
Dar un hervor a las salchichas durante 7-8 minutos, cortarlas en dos o tres trozos y añadirlas a la salsa de tomate.
Pasados un par de minutos, añadir también las judías antes cocidas.
Cocerlo todo durante unos 20 minutos a fuego bajo y al terminar la cocción retirar el ajo.
