Producto recomendado
Tomate escurrido 1000g
500 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 1000g | 500 gr |
| Carrillera | 250 gr |
| Guindilla | 1 |
| Manteca de cerdo | 1 cucharada |
| Media cebolla | |
| Queso de oveja | 150 gr |
Preparación
Sofreír media cebolla blanca picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadir el Tomate escurrido Pomì y dejar cocer al menos 15 minutos.
Cortar las rodajas de carrillera de cerdo en tiras largas, uniformes y del mismo grosor.
Verter una cucharada de manteca de cerdo en la sartén de modo que recubra completamente el fondo y calentar a fuego vivo.
Añadir la guindilla y las tiras de carrillera dándoles la vuelta enseguida.
Bajar el fuego y saltear las carrilleras por un par de minutos, hasta que queden de un color amarillo dorado.
Parar la fritura añadiendo el tomate antes preparado y dejar cocer la salsa unos 10 minutos, girando de vez en cuando hasta que adquiera la densidad y fluidez adecuadas. Terminada la cocción, quitar la guindilla.
Usar la salsa para condimentar la pasta preferida y espolvorear con un puñado abundante de queso de oveja rallado.
