30 min
Facile
Produit recommandé
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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.
Ingrédients pour 2 personnes
Ingrédients | |
---|---|
Pomì Coulis de tomates 750g | 180 g |
Bucatini | 180 g |
Guanciale | 80 g |
Pecorino romano aop | 40 g |
Poivre en grains | q.s. |
Sel | q.s. |
Préparation
- Couper le guanciale en lanières et râper le pecorino.
- Faire chauffer une poêle sur le feu et faire rissoler le guanciale quelques minutes, puis ajouter la Coulis de Tomates et laisser cuire 15 min.
- Pendant ce temps, porter l'eau à ébullition, saler et cuire les bucatini pendant les 3/4 du temps de cuisson.
- Égoutter les pâtes dans la casserole de la sauce, ajouter une louche d'eau et terminez la cuisson.
- Terminer la recette en incorporant les pâtes avec une partie du pecorino et du poivre.