30 min Moyen

Produit recommandé

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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
30 min
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
Pomì Coulis de tomates 750g 400 g
Citron1
Eau100 cl
Fleurs aromatiques
Herbes aromatiques
Morue500 g
Tranches de pain4
Préparation

Cuire le filet de morue à la vapeur et puis le faire griller du côté de la peau.
En attendant, rallonger la Pomì Coulis de Tomates avec un verre d’eau et la faire cuire avec l’huile d’olive vierge extra, puis la filtrer dans une assiette avec une passoire à mailles fines, obtenant ainsi un miroir brillant et moelleux.
Dresser l’assiette en ajoutant une tranche de pain croustillante sur laquelle disposer le filet de morue et ajouter une rondelle de citron, des herbes et des fleurs aromatiques.