30 min קל

מוצר מומלץ

מוצר מומלץ

איכות העגבניות הנבחרות בקפידה ותהליך הייצור המודרני המתחיל פחות מיממה מרגע הקטיף מעניקים למוצרי פומי את הטריות המרבית, הטעם העשיר והארומה המתוקה. מעולה לשימוש ברטבים, בישולים, מרקים ומאפים.

גלו
30 min
זמן
קל
רמת קושי
רכיבים עבור 5, 6 מנות
מצרכים
עגבניות חתוכות דק 3x400g 400 גר'
גבינת פרובולה100 גר'
חלב מלא500 מ"ל
חצילים
מלח ופלפללפי הצורך
מצות180 גר'
עלי ריחן (בזיליקום)לפי הצורך
קמח30 גר'
שמן זית כתית מעולה2 כפות
שן שום 1
הכנה
  1. חותכים את החצילים לקוביות, מניחים בקערה, ממליחים, משאירים למשך 15 דקות
  2. משחימים בתוך סיר עם ידית שן שום אחת, יוצקים פנימה עגבניות קצוצות דק, מתקנים מלח ופלפל ומבשלים את הרוטב.
  3. מכינים רוטב בשאמל: מחממים את השמן בסיר, מכניסים את הקמח, בוחשים היטב, מוסיפים את החלב, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים בחום בינוני במשך 5/6 דקות אחרי הרתיחה הראשונה.
  4. יוצקים מעט שמן למחבת, סוחטים את החצילים ומטגנים אותם.
  5. מניחים אותם על נייר סופג כדי שיטפטפו
  6. לוקחים תבנית, מורחים בתחתית כף עגבנייה עם מעט שמן, מרטיבים את המצה במים ומתחילים לסדר את השכבה הראשונה. מורחים בשאמל, מוסיפים את העגבנייה, החצילים ומעט גבינה. ממשיכים עם המצה וכל היתר עד שנגמרים כל המצרכים.
  7. אופים בתנור חם בטמפרטורה של 190 מעלות במשך 20 דקות.
  8. טעימה מאוד כשהיא חמה, אבל מושלמת גם כשאוכלים אותה קרה.
הורידו

מתכונים

אתם עשויים לאהוב גם