35 min קל

מוצר מומלץ

מוצר מומלץ

איכות העגבניות הנבחרות בקפידה ותהליך הייצור המודרני המתחיל פחות מיממה מרגע הקטיף מעניקים למוצרי פומי את הטריות המרבית, הטעם העשיר והארומה המתוקה. מעולה לשימוש ברטבים, בישולים, מרקים ומאפים.

גלו
35 min
זמן
קל
רמת קושי
רכיבים עבור
מצרכים
עגבניות חתוכות דק 3x400g 500 מ"ל
אורגנו טרי קצוץ1 כף
בזיליקום טרי קצוץ1 כף
בצל אדום1
גבינה טרייה מגוררת2-3 חופנים
גזר2 יח'
חומץ בלסמי אדום1 כף
חציל1 יחידה
מלח1 כפית
עגבניות חתוכות לחתיכות דקות500 גר'
פפריקה1 ​צהובה
קישואים 3 בגודל בינוני
רסק עגבניות1 כף
שיני שום3 יח'
שמן זית3 כפות
רוטב בשמל
ביצים בגודל בינוני2
גבינת פרמזן מגוררת3 כפות
עשבי תיבול איטלקיים מיובשים1 כפית
שמנת חמוצה250 גר'
הכנה
  1. מקלפים וקוצצים דק את הבצל והשום. שוטפים, מנקים, קולפים במידת הצורך וקוצצים את הירקות.
  2. מחממים שמן זית במחבת או בסיר ומטגנים בצל ושום עד להזהבה.
  3. מוסיפים ירקות וממשיכים לטגן כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
  4. מוסיפים רסק עגבניות ועשבי תיבול טריים קצוצים ומערבבים היטב .
  5. מזלפים בחומץ בלסמי ויוצקים פנימה את העגבניות האורגניות.
  6. מוסיפים עיסת עגבניות בחתיכות דקות עם בזיליקום ומלח. מבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות.
  7. בינתיים חותכים את קצוות הקישואים. כעת חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי של כ-0.5 מ"מ ומניחים על נייר סופג. בוזקים מעט מלח ומשאירים למשרה קצרה.  
  8. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  9. מערבבים שמנת חמוצה, ביצים, גבינת פרמזן ועשבי תיבול איטלקיים יבשים. מייבשים את פרוסות הקישואים בנייר מטבח.
  10. כעת מכניסים בשכבות לתוך תבנית חסינה לתנור  רוטב, פרוסות קישואים ובשמל מזויף ומכניסים לתנור. לבסוף מפזרים את הגבינה המגוררת ואופים בתנור כ-30-40 דקות.
  11. מוציאים את לזנית הקישואים מהתנור ונותנים לה לעמוד כ-10 דקות לפני ההגשה.


​Simone Kemptner @Cookiteasy

הורידו

מתכונים

אתם עשויים לאהוב גם