40 min
קל
מוצר מומלץ
עגבניות חתוכות דק 3x400g
150 גרם
איכות העגבניות הנבחרות בקפידה ותהליך הייצור המודרני המתחיל פחות מיממה מרגע הקטיף מעניקים למוצרי פומי את הטריות המרבית, הטעם העשיר והארומה המתוקה. מעולה לשימוש ברטבים, בישולים, מרקים ומאפים.
רכיבים עבור שני אנשים
| מצרכים | |
|---|---|
| עגבניות חתוכות דק 3x400g | 150 גרם |
| ביצה | 1 |
| בשר בקר ועגל טחון | 200 גרם |
| גבינת פרמזן מגורדת | 60 גרם |
| מורטדלה (של חזיר או עוף) | 60 גרם |
| מלח | לפי הצורך |
| פירורי לחם | 30 גרם |
| פלפל שחור | לפי הצורך |
| קורנית | לפי הצורך |
| שום | שן אחד |
| שמן זית כתית מעולה | לפי הצורך |
הכנה
- לחתוך את הלחי לרצועות ולגרד את הפקורינו.
- לחמם מחבט על האש ולהשחים את הלחי לכמה דקות, לאחר מכן להוסיף את העגבניות ולבשל למשך 15 דקות.
- בינתיים להביא את המים לרתיחה, להוסיף מלח ולבשל את הבוקאטיני במשך 3/4 מזמן הבישול.
- לסנן את הפסטה במחבת שהוכן הרוטב, להוסיף מצקת מים ולהשלים את הבישול.
- להשלים את המתכון על ידי ערבוב הפסטה עם חלק מהפקורינו ופלפל."
