イタリアの国旗そして象徴とも言えるピザは、世界中で最も愛されている食事で、イタリアだけでも５万件のピッツェリアと7,5kgの消費量を誇り、毎年およそ10億ユーロに及ぶビジネス産業です。
世界一のピザの食通はアメリカ人で、一人当たり13kgの消費量に加え年間350億ユーロの収益を誇ります。（コルディレッティより抜粋） 多種メニューより人気があるのは、シカゴの「カリフォルニアスタイル」、「ディープディッシュ」そして「ピザ ペペローニ」と呼ばれる分厚くふんわりとしてダブルチーズにピリ辛のサラミとパプリカがのったピザです。
この世界的な成功は、ピザが登録商標であるナポリで栄え、2010年にはヨーロッパ共同体によって伝統保証品（STG）として認められたものです。
#PizzaUnesco (＃ピザユネスコ)
2014年に発案された世界請願のおかげで、ナポリのピザ職人の技術は、2017年にユネスコ世界遺産の無形文化遺産に指定されました。
#PizzaUnesco （＃ピザユネスコ）の嘆願書は、ロンドン、ラスベガス、ニューヨーク、ブエノスアイレス、サンパウロ、日本、オーストラリアに特化したイベントで世界中の何千もの賛同を得ています。
ピザはシンプルさの偉業です。 水、小麦粉、エキストラバージンオリーブオイル、モッツァレッラチーズ、トマト、高級ビール酵母など、ほんのいくつかの必須材料で十分です！
最高のピザを準備するために、Pomìは パッサータ ディ ポモドーロ（裏ごしトマト）ートマトピューレ を推奨しています。
私達はピザが大好き！
あなたは？
