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世界遺産

地中海式ダイエットは、世界の卓越性としての栄養学のモデルを認め、食物科学が長い間認識してきたことを「認定」したことで、2012年以来ユネスコの世界遺産に登録されています。

世界遺産

地中海式ダイエットは、世界の卓越性としての栄養学のモデルを認め、食物科学が長い間認識してきたことを「認定」したことで、2012年以来ユネスコの世界遺産に登録されています。

地中海式ダイエットは、健康を保証し、癌などの深刻な病気の予防にも効果的に働き、より良い品質とより長い平均寿命を約束するダイエットです。

模範としては主にオリーブオイル、穀物、新鮮またはドライフルーツ、野菜、適度な量の魚、乳製品、肉、調味料およびスパイスで構成され、すべてワインまたはハーブティーとともに食されます。

伝統の遺産

地中海式ダイエットは、「食事」という用語はさらに「ライフスタイル」を示しており、単なる食糧の組み合わせや農業食糧技術を越えたものです。 食材や調理方法と結びついている習慣、祝祭、物語、そして伝説に刻印された社会的交流を促進します。

女性は伝統や技能、身振りや儀式の伝達において根本的な役割を果たしていますが、それがなければ地中海式ダイエットは私たちのところにまで伝わることはなく、すべての人類にとって健康への道を示すことはできませんでした。

トマトについて

トマトは、オリーブオイルや穀物のように、南米の起源にもかかわらず、地中海式ダイエットの定番であり、その栽培は17世紀頃イタリア(カンパニア地方の南部)から始まりました。

ダイアリー

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