45 دقيقة
متوسط
المنتجات المستخدمة
طازجة و ذات إتساق سميك و إنسيابي: المذاق الأصلي لطبق تقليدي جاهز دائما للإستخدام. صلصة الطماطم هي أحد المكونات التي يتم إستخدامها في المطبخ لإنها سهلة وسريعة و تعد مثالية من أجل تحضير أطباق اللحم و البيض و المعكرونة و الكريمة و الحساءات.
المكونات ل شخصين
| المكونات | |
|---|---|
| باساتا دي بومودورو - بوريه دي توميتوز 700g | 180 جرام |
| باذنجان | 300 جرام |
| ثوم | فص واحد |
| جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور | 60 جرام |
| جبن موتزاريلا | 100 جرام |
| ريحان | بالقدر الكافي |
| زيت قلي | بالقدر الكافي |
| فلفل | بالقدر الكافي |
| ملح | بالقدر الكافي |
التحضير
- يقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
- في هذه الأثناء يتم طهي الطماطم على نار عالية لمدة 15 دقيقة مع زيت زيتون بكر وثوم وريحان وملح وفلفل.
- تُقطع جبن الموتزاريلا إلى شرائح ويبشر جبن البارميجان.
- تُحضر البارميجيانا في طَنْجرة مع وضع شرائح الطماطم والباذنجان وجبن الموتزاريلا والبارميجان في طبقات متبادلة.
- يُطهى المزيج في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
