50 دقيقة
بسيط
المنتجات المستخدمة
فينيلي كوبد توميتوز 400g
800 جم من
مخصصة إلى الطماطم اللذيذة منزوعة القشرة، لب الطماطم الطازجة لينة والمتجانسة تم إعدادها لمن يحب المذاق الناعم. ممتازة من أجل طهي العصاج و الحساءات و عصير الخضروات و الصلصات فاتحة الشهية.
المكونات ل 10 أشخاص
| المكونات | |
|---|---|
| فينيلي كوبد توميتوز 400g | 800 جم من |
| 150 مل زبادي طازج | |
| 150 مل قشدة مركزة | |
| 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة تشاتني المانجو | |
| 25 جم زبدة | |
| 2 حبة فلفل أحمر منزوعة البذر ومقطعة قطع صغيرة | |
| 4 حبات بصل مقطعة | |
| 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي | |
| 6 ملاعق كبيرة معجون دجاج تكا ماسالا | |
| 8 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد | |
| أوراق كزبرة مقطعة للتقديم | |
التحضير
- سخِّن 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 25 جم من الزبدة في مقلاة كبيرة على الموقد، ثم أضف البصل المقطع ورشة ملح. يترك على النار لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- أضف 6 ملاعق كبيرة من معجون دجاج تكا ماسالا و 2 حبة من الفلفل الأحمر مقطعة لقطع صغيرة، ويترك على النار لمدة 5 دقائق إضافية للحصول على قوام مُتبل متماسك.
- قَطْع صدور الدجاج إلى 2 ½ سم وضعها على معجون الدجاج، ثم قلبها جيداً حتى تشرب الخليط. تترك على النار لمدة 2 دقيقة، ثم أضف عبوتي فينيلي كوبد توميتوز 400 جم و4 ملاعق كبيرة من سترينيد توميتوز و200 مل من الماء وتقلب جيدًا.
- يغطىى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يطهى الدجاج.
- أزل الغطاء وأضف 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة تشاتني المانجو و150 مل من القشدة المركزة و150 مل من الزبادي الطازج، ثم يقلب الخليط قليلا حتى يمتزج.
- يُتبل ويُقدم مع أوراق الكزبرة الطازجة وأرز بسمتي وخبز النان.
