المنتجات المستخدمة
سترينيد توميتوز 500g
300 gr
طازجة و ذات إتساق سميك و إنسيابي: المذاق الأصلي لطبق تقليدي جاهز دائما للإستخدام. صلصة الطماطم هي أحد المكونات التي يتم إستخدامها في المطبخ لإنها سهلة وسريعة و تعد مثالية من أجل تحضير أطباق اللحم و البيض و المعكرونة و الكريمة و الحساءات.
المكونات ل 4 اشخاص
| المكونات | |
|---|---|
| سترينيد توميتوز 500g | 300 gr |
| بصل 2/1 ثمرة | |
| حمص جاف 250 ج | |
| روزمارين 1 فرع | |
| زيت زيتون بكر ما يكفي | |
| فلفل حار طازج 1 | |
| ملح ما يكفي | |
التحضير
ضع الحمص في الماء البارد لمدة 12 ساعة، ثم قم بتصفيته، وتجفيفه ووضعه في وعاء طهي كبير مع الماء والروزمارين.
أطهي الحمص لمدة 2 ساعتين على حرارة متوسطة.
وفي الوقت ذاته قم بتقطيع البصل إلى شارئح وقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة.
إقلي البصل في مقلاة مع القليل من الزيت وتبله بالملح والفلفل الحار، وأضف الحمص المُصفى واتركهم ليغلوا معا لبضعة دقائق.
ثم أضف باساتا روستيكا بومي Strained tomatoes Pomì ونصف كوب من الماء والملح وزيت الزيتون البكر وأتركهم ليطهوا معًا لحوالي 30 دقيقة.
أضف الملح وقدمه مع القليل من الزيت وفرع من الروزمارين.