25 دقيقة
متوسط
المنتجات المستخدمة
كوبيد توميتوز 500g
400 g
مكون واحد فقط: طماطم تم إتمام نضجها في الشمس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة لذيذة و تغليفها في مكان الإنتاج حتى تقدم على المائدة مذاق طازج و فريد. ممتازة من أجل تذوق البيتزا و المعكرونة وتساعد على إبراز طعم أطباق الأسماك. متوفرة في العبوة فود سيرفيس لمن يقوم بإستهلاك كميات كبيرة.
المكونات ل 4 اشخاص
| المكونات | |
|---|---|
| كوبيد توميتوز 500g | 400 g |
| الكبر غير المملح 80 ج | |
| بذور الخشخاش حفنة 1 أو 10 ج | |
| ثوم 1 فص | |
| خبز ببذور الخشخاش 8 شرائح - 240 ج | |
| زيت زيتون بكر 20 ج | |
| سمك الراهب 4، 500 ج مع الذيل والشوك، و400 ج بعد تنظيفها | |
| فلفل أسود حسب الحاجة | |
| ملح حسب الحاجة | |
| نبيذ فوار 1 كوب أو 100 ج | |
التحضير
قم بتسخين القليل من زيت الزيتون وفص ثوم في مقلاة غير لاصقة وقم بطهي شرائح سمك الراهب المنظفة والمقطعة إلى شرائح على كل جانب، ثم أضف الكبر وبذور الخشخاش. ثم أضف كوب من النبيذ الفوار وأتركه ليتبخر.
أضف طماطم بولبا فيني بومي Strained tomatoes Pomì الناعم وأتركه ليُطهى لمدة 15 دقائق تقريبا.
وفي طبق عميق ضع يخنة سمك الراهب في الكثير من الصلصة مع شريحتين من الخبز مع بذور الخشاش المحمص مسبقا في الفرن أو في المقلاة وقدم الطبق.