Эти месяцы стали самыми долгими за все прошедшее время. Четыре месяца паузы, потребовавшие от нас невероятного терпения. Стойкость и умение ждать — мы в Pomì научились этому у земли, отслеживая времена года и циклы, которые никогда не следует торопить, а напротив, проявить терпение.
С глубоким почтением и внутренним трепетом мы ждем именно летней поры. Действительно, в самые жаркие месяцы помидоры полностью вызревают, именно в это время их органолептические характеристики проявляются наилучшим образом.
Именно летом земли нашего консорциума приносят свои лучшие плоды, а мы в Pomì готовимся воздать им почести во время сбора урожая и переработки, чтобы подать на ваши столы томаты во всех их разновидностях: нежное пюре протертых помидоров, плотную мякоть, свежие томаты, нарезанные кубиками…
С мая по июнь…
Помидорная рассада завозится на поля и пересаживается в грунт. Забота о выращиваемых томатах переходит в руки фермеров, членов консорциума. Растения выращиваются в соответствии с правилами разумной агрономии и подвергаются строгим проверкам, позволяющим определить качество и пищевую безопасность, при постоянной поддержке опытных агрономов Pomì, которые работают на полях в тесном сотрудничестве с сельскохозяйственными предприятиями.
С июля по сентябрь…
Когда плоды достигают идеальной степени зрелости, помидоры с семи тысяч гектаров консорциума собираются при помощи инновационных механизированных систем для последующей передачи на ближайшие заводы, чтобы сохранить все их свойства и качества.
Здесь томаты проходят тщательную проверку физических и химических характеристик, чтобы затем их можно было отправить на переработку и превратить в пюре, измельченную мякоть, нарезанные кубики…
…Та консистенция продукции, которой мы круглый год будем наслаждаться вместе соспагетти, в дополнение к пицце и даже в виде напитка!
