РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: ТЕХНОЛОГИИ НАЧИНАЮТ ПРИМЕНЯТЬСЯ В ПОЛЕ

Каким образом пища может противостоять изменению климата? Может ли производство быть в гармонии с определенными пищевыми предпочтениями людей, чтобы повлиять на будущее планеты?

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), производство пищи является одной из основных причин изменения климата: 54 % отходов появляются как раз «на входе» цепочки, на этапе производства, сбора и переработки продуктов питания. Однако сельское хозяйство может стать важнейшим ресурсом в борьбе с изменением климата. Цифровые технологии – это стратегический рычаг, благодаря которому уже с полей можно внедрять более этичную и экорациональную модель потребления.

Качество производственной цепочки всегда являлось для Pomì приоритетом. Это значит всегда смотреть в будущее, извлекать лучшее из уроков прошлого и использовать инновации настоящего, чтобы стать конкретным примером производства качественной, чистой, здоровой пищи при минимальном воздействии на благосостояние человека и планеты.

Именно на этой концепции основано стремление Pomì придерживаться принципов сельскохозяйственной и производственной деятельности с использованием экологически безопасных методов, наряду с уже устоявшимися земледельческими ноу-хау и инновациями в сельском хозяйстве 4.0

Ключевой лозунг – это рациональное использование ресурсов во всех его проявлениях.

Близость и технологии: два инструмента на пути к рациональному использованию ресурсов

С 2018 года продовольственный сектор демонстрирует инновационный рывок в рамках концепции Short Food Supply Chain. Аспект близости – это не новинка для Pomì, ведь мы всегда верили в модель короткой производственной цепочки, с расстоянием от поля до места переработки продуктов не более 50 км и, как следствие, положительными результатами не только по качеству помидоров, которые поставляются на предприятия свежими, но и по снижению выбросов CO2 вследствие транспортировки.
 

Короткая производственная цепочка у Pomì проявляется также в непосредственной коммуникации между фермерами консорциума и агрономами Pomì, которые работают напрямую и могут опираться на инновационные решения, внедренные вдоль всей цепочки ценности помидоров. Все это позволяет повысить уровень экологической рациональности, безопасности, этичности, качества, отслеживаемости продуктов и эффективности производства.

От оптимизации оросительных систем на основе прогнозов потребностей саженцев до автоматизированного анализа в реальном времени для оценки безопасности почвы, высокотехнологичные решения – беспроводное подключение, Интернет вещей и автоматизация – позволяют укрепить всю производственную цепочку, сократить отходы и снизить общее воздействие выращивания помидоров на окружающую среду.

Именно технологии способствуют новой форме информационной близости, соглашению о доверии, полностью основанному на принципах прозрачности и приближающему производственную цепочку к потребителю.

Благодаря проекту Social Footprint технология blockchain становится на службу производственной цепочки, улучшая отслеживаемость продукции и обеспечивая новый уровень безопасности пищевых продуктов. Цель – устранить темные пятна и обеспечить потребителю качество и надежность продукции на всех этапах за счет подробной информации о происхождении помидоров, которое можно проверить и проконтролировать, начиная с выращивания до переработки и попадания на полки, шаг за шагом отслеживая все этапы и всех участников качественной производственной цепочки.

Pomì – это не просто история страсти к своему делу, но и инновационное
будущее на службе рационального использования ресурсов.