НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА

Средиземноморская диета входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2012 года. Она признана лучшей в мире системой питания и основана на принципах сбалансированного рациона.

Средиземноморская диета - это режим питания, который полезен для здоровья, повышает качество и продолжительность жизни. А также участвует в профилактике заболеваний, в том числе, и опухолей.

Рацион этой диеты включает в себя: оливковое масло, злаки, свежие фрукты и овощи, сухофрукты и орехи, умеренное количество рыбы, молочных продуктов и мяса, приправы и пряности. Ежедневно рекомендуется выпивать большое количество чистой воды, допустим один бокал красного вина и травяные чаи.

Наследие традиций.

Средиземноморская диета - это не просто совокупность продуктов или агропродовольственных навыков. Здесь термин "диета" означает "стиль жизни". Рацион питания отражает обычаи средиземноморских народов, связанные с определенными продуктами и приготовлением блюд.

Женщины играют фундаментально важную роль в передаче традиций, знаний, опыта, ритуалов и обрядов. Без них Средиземноморская диета не сохранилась бы до наших дней и не открыла бы путь к хорошему самочувствию для всего человечества.

Кстати, о помидоре.

Томат, как оливковое масло и злаки - это базовый продукт Средиземноморской диеты. Несмотря на его южно-американское происхождение и факт того, что выращивание в Италии началось около XVII века - на юге региона Кампания.