×

Здоровый и экорациональный

ТОМАТНЫЙ СОУС СОФФРИТТО ТОЖЕ ПОЛЕЗЕН!

Научная литература широко подтвердила полезные свойства помидоров для здоровья человека.

Томатный соус соффритто тоже полезен!

Научная литература широко подтвердила полезные свойства помидоров для здоровья человека.
Благодаря полифенолам и каротиноидам в своем составе они обеспечивают организму антиоксидантную поддержку и защищают его от свободных радикалов, клеточной дегенерации и некоторых серьезных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.

Кроме того, в последних исследованиях подчеркивается, что томаты рекомендуется употреблять с соблюдением определенных условий для извлечения из них максимальной пользы, которая зависит от степени зрелости овоща. Усвоению каротиноидов, содержащихся в помидоре, способствует время приготовления (от 15 до 60 минут) и добавление оливкового масла первого холодного отжима (5 - 10%), увеличивающее биодоступность полифенолов.

Таким образом, томатный соус не только подчеркивает приятный вкус пасты, но и помогает лучшему усвоению питательных веществ. Это еще не все! Если термическая обработка и добавление жиров увеличивают степень антиоксидантного воздействия этих веществ, то и мелко порубленный чеснок, лук и базилик сделают томатный соус еще более полезным для здоровья.

Исследовательская группа из Барселонского университета утверждает, что в процессе приготовления важно не доводить масло до температуры дымления. Это касается пользы соффритто и пассерованных овощей.

Переложите в сковороду мелко порубленный чеснок и лук. Затем добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима так, чтобы его количество не превышало 10% от общего объема соуса. Как только смесь подрумянится, влейте Протертые Томаты Pomì, доведите до кипения и 5 минут спустя добавьте несколько листиков базилика для аромата. Соус для заправки пасты готов.

Крепкого здоровья всем вам и приятного аппетита!

ДНЕВНИК

ALSO IN FOOD TRENDS

None

Здоровый и экорациональный

Свежесть, цвет и вкус: томат Pomì — король лета

Сочный и сладкий помидор, король летнего стола — главный ингредиент консервов Pomì, которые сохраняют весь аромат, цвет и вкус лета.

None

Здоровый и экорациональный

ДЕНЬ ЗЕМЛИ - каждый день

Всемирный день Земли уже совсем близко! Мы отмечаем день защиты планеты 22 апреля, хотя нам хорошо известно, что заботиться об окружающей среде надо ежедневно.

None

Здоровый и экорациональный

Этикетка говорит сама за себя… в режиме smart

Выберите продукт Pomì, введите необходимые данные, чтобы ознакомиться со всеми основными этапами его изготовления. Узнать историю появления определенного продукта Pomì очень просто — достаточно повернуть банку.