25 мин
Легкий
Используемый продукт
Протертые томаты 500g
200 г
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 500g | 200 г |
| Базилик | 10 листиков |
| Желтый сладкий перец | 1 шт. |
| Красный сладкий перец | 1 шт. |
| Красный тропейский лук | 4 шт. |
| Мелкая соль | по вкусу |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Орегано | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
- Помойте перцы и разрежьте их пополам. Удалите верхушку, семена и белые волокна.
- Порежьте овощ на квадратики в несколько сантиметров.
- Почистите лук и нарежьте его мелко.
- Разогрейте бульон.
- На большую сковороду налейте оливковое масло первого холодного отжима, добавьте лук и перцы.
- Обжарьте овощи на сильном огне в течение нескольких минут. Следите за тем, чтобы лук не подгорел.
- Влейте пару половников бульона. После того, как бульон закипит, убавьте огонь и готовьте овощи под крышкой на среднем огне в течение 20 минут. Помешивайте их время от времени и если выпарится слишком много жидкости - добавьте бульона.
- К готовым перцам добавьте Протертые томаты Pomì и орегано. Варите все вместе еще 10 минут под крышкой, изредка помешивая и добавляя бульон, если выпарилось слишком много жидкости.
- Откройте крышку и тушите овощи еще 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.