Producto recomendado
Pure de tomate 700g
1/2 taza
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 Porciones
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pure de tomate 700g | 1/2 taza |
| Cebolla roja mediana, picada | 1 |
| Celery, picado (opcional) | 1 tallo |
| Huevos sancochados, fríos, pelados y cortados en cubos de 1/2 cm | 4 |
| Pasta corta (yo usé coditos), hecha al dente y ya fría | 400 g |
| Perejil | para decorar |
| Salsa | |
| Aceite vegetal | 1/2 taza |
| Azúcar | 1/4 de taza |
| Cúrcuma | 1/4 cdta. |
| Jugo de limón | 2 Cdas. |
| Mayonesa, yogurt o una combinación de ambos | 1/2 taza |
| Mostaza | 1 cdta. |
| Paprika | 1/4 cdta. |
| Pimienta molida | 1/4 cdta. |
| Sal | 1/2 cdta. |
| Salsa inglesa | 4 cdtas. |
| Vinagre blanco | 2 Cdas. |
Preparación
Este aderezo cremoso de tomate, suave y sabroso, es ideal para acompañar una sencilla ensalada de pasta con vegetales. También se puede utilizar en sandwiches, hamburguesas o incluso un plato de langostinos o camarones. Siempre la querrás tener a mano.
Mezclar la Passata Pomì y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Reservar.
En un bol mezclar la pasta fría, la cebolla roja picada, las aceitunas, el celery (si se usa) y los huevos.
Añadir la mitad del aderezo y mezclar, corregir el punto de sal y pimienta.
Llevar a la nevera y refrigerar al menos por 2 horas para que se integren bien todos los sabores.
Antes de servir añadir más aderezo en caso necesario (la pasta absorberá el líquido) Decorar con perejil recién cortado.
