65 mín
Fácil
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras, salsas deliciosas, pizza. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y trituran. Se mezclan con zumo de tomate y, a continuación, se pasan por diferentes coladores. El producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. Los tomates finamente troceados pueden contener semillas y piel.
Ingredientes para 3 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 750g | 750 gr |
| Aceite de oliva | |
| Agua hervida | 1 lt. (4 tazas) |
| Ajo | 2 Dientes |
| Apio | 1 Ramita |
| Cebolla | 1 |
| Cebollín | Opcional |
| Lentejas 4 mm | 250 grs. (1 1/4 taza) |
| Sal y especias | a gusto |
| Zanahoria | 1 |
| Zapallito Italiano | 1 |
Preparación
- Lavar y enjuagar las lentejas. Las de 4 mm. no necesitan previo remojo, pero si utilizas otra variedad si es necesario. Reservar.
- Picar el ajo, la cebolla, la zanahoria y el zapallito italiano en trozos no tan pequeños.
- En una ollita con suficiente aceite de oliva incorporar el ajo, la cebolla y sofreír por algunos minutos.
- Incorporar la zanahoria, el zapallito italiano, la sal, el curry y el cebollín. Cocinar con tapa por 5 minutos solo para soltar un poco de humedad.
- Finalmente añadir las lentejas, la salsa de tomate con trocitos, el agua y la ramita de apio.
- Remover, tapar y cocinar por 25 minutos aproximadamente o hasta que las lentejas estén totalmente cocinadas. Servir de inmediato.
