55 mín
Fácil
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras, salsas deliciosas, pizza. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y trituran. Se mezclan con zumo de tomate y, a continuación, se pasan por diferentes coladores. El producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. Los tomates finamente troceados pueden contener semillas y piel.
Ingredientes para 2
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 750g | 750 gr |
| Aceite de oliva | 2 cdas |
| Ajo rallados, picados o molidos | 2 dientes |
| Albahaca enteras | 2 ramas |
| Albahaca fresca | para terminar |
| Cebolla blanca picada finamente | ½ |
| Laurel | 1 hoja |
| Mozzarella de búfala | 250g |
| Pasta (yo usé penne) | 300g |
| Sal y pimienta | |
Preparación
- Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y laurel y cocina todo hasta que la cebolla se ponga suave y huela dulce.
- Agrega los dientes de ajo y mezcla constantemente por 1 minutos para cocinarlo.
- Agrega el tomate picado, las ramas de albahaca y un poco de sal y pimienta. Mezcla.
- Deja que la salsa se cocine por 10-15 minutos o hasta que haya espesado ligeramente. Resérvala.
- Cocina la pasta en abundante agua con sal por el tiempo sugerido en el empaque menos 1 minuto; se va a seguir cocinando en el horno.
- Cuela la pasta y agrega la salsa inmediatamente. Mezcla.
- Vierte la pasta con salsa sobre una fuente apta para horno.
- Rompe el queso en trozos pequeños con tus manos. La mitad insértala entre la pasta y la otra mitad ponla encima.
- Hornea la pasta por 12-15 minutos a 200°C/400°F o hasta que el queso se haya derretido y se empiece a dorar.
- Sirve inmediatamente con albahaca fresca.
