55 mín Fácil

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras, salsas deliciosas, pizza. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y trituran. Se mezclan con zumo de tomate y, a continuación, se pasan por diferentes coladores. El producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. Los tomates finamente troceados pueden contener semillas y piel.

DESCUBRE
55 mín
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Ingredientes para 2
Ingredientes
Tomate finamente troceado 750g 750 gr
Aceite de oliva2 cdas
Ajo rallados, picados o molidos2 dientes
Albahaca enteras2 ramas
Albahaca frescapara terminar
Cebolla blanca picada finamente½
Laurel1 hoja
Mozzarella de búfala250g
Pasta (yo usé penne)300g
Sal y pimienta
Preparación
  1. Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y laurel y cocina todo hasta que la cebolla se ponga suave y huela dulce.
  2. Agrega los dientes de ajo y mezcla constantemente por 1 minutos para cocinarlo.
  3. Agrega el tomate picado, las ramas de albahaca y un poco de sal y pimienta. Mezcla.
  4. Deja que la salsa se cocine por 10-15 minutos o hasta que haya espesado ligeramente. Resérvala.
  5. Cocina la pasta en abundante agua con sal por el tiempo sugerido en el empaque menos 1 minuto; se va a seguir cocinando en el horno.
  6. Cuela la pasta y agrega la salsa inmediatamente. Mezcla.
  7. Vierte la pasta con salsa sobre una fuente apta para horno.
  8. Rompe el queso en trozos pequeños con tus manos. La mitad insértala entre la pasta y la otra mitad ponla encima.
  9. Hornea la pasta por 12-15 minutos a 200°C/400°F o hasta que el queso se haya derretido y se empiece a dorar.
  10. Sirve inmediatamente con albahaca fresca.

RECETAS

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