15 mín
Fácil
Producto recomendado
Pure de tomate 700g
2 tazas
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para rinde para 1 y ½ tazas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pure de tomate 700g | 2 tazas |
| Aceite vegetal | 2 Cucharadas |
| Ajo finamente picados | 4 dientes |
| Azúcar común | ¼ de taza |
| Canela en polvo | |
| Cebolla finamente picada | ½ |
| Clavo molido | ¼ cucharadita |
| Guayabita molida (all spice, pimienta de jamaica, pimienta dulce) | ¼ cucharadita |
| Papelón (panela, piloncillo) granulado o azúcar morena | ¼ de taza |
| Peperoncini | ½ cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
| Vinagre de sidra (o vinagre blanco) | ½ taza |
Preparación
- En una olla mediana calentar el aceite, saltear la cebolla y el ajo hasta que se torne translúcido, 3 minutos aproximadamente.
- Añadir la passata Pomì, el vinagre, el azúcar blanco y el papelón así como el resto de las especias y la sal.
- Cocer revolviendo todo el tiempo hasta que espese y los sabores se integren (7 minutos aproximadamente).
- Guardar en frascos de vidrio esterilizados (puedes pasar por un colador antes si deseas una salsa más fina sin trozos de vegetales).
- Conservar en la nevera una vez frío.
