85 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate finamente troceado 400g
6 cucharadas
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 4 personas
| Masa | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 6 cucharadas |
| Aceite de oliva | |
| Agua tibia | 150ml |
| Harina de espelta | 300g |
| Levadura fresca | 7g |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Relleno | |
| Calabacines pequeños | 2 |
| Cebollas tiernas | 3 |
| Mozzarella | 1 bola |
| Orégano | 1 cucharadita |
| Pimiento | 1 |
| Tocino | 100g |
Preparación
- Para la masa de pizza, disolver la levadura en agua tibia y dejar en remojo durante 5 minutos. Poner la harina, la sal y el aceite de oliva en un bol. Añadir el fermento y amasar en un procesador de alimentos a la velocidad más baja durante 10 minutos. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 60 minutos.
- Mientras tanto, cortar los calabacines en rodajas muy finas, el pimiento en tiras finas y las cebollas en aros.
- Extender la masa de pizza en forma de rectángulo y untarla con la pulpa de tomates orgánicos Pomìto. Cubrir con el tocino, los calabacines y el pimiento. Trocear la mozzarella con los dedos y esparcirla por encima. Espolvorear con orégano.
- Enrollar la masa a lo largo del borde largo y cerrar bien los extremos.
- Cortar el strudel de pizza varias veces con un cuchillo afilado.
- Hornear en el horno precalentado a 200 grados aire caliente durante unos 20 minutos.
CONSEJO
Servir con una salsa hecha con 6 cucharadas de pulpa de tomate Pomìto finamente picada con albahaca y un diente de ajo machacado.
