75 mín Media

Producto recomendado

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Un solo ingrediente: tomates frescos madurados al sol, cortados en deliciosos trocitos y envasados in situ a pocas horas de la recogida, para llevar a la mesa toda la frescura de un sabor inimitable. Excelente ingrediente para realzar Salsas para pasta y cualquier receta. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y mezclan con zumo de tomate levemente concentrado. A continuación, el producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. El producto está fabricado exclusivamente con tomates italianos de nuestros agricultores. Los tomates troceados contienen semillas y piel visibles.

DESCUBRE
75 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para
Ingredientes
Tomate troceado 750g 750 gr
Ajo en polvo 2 cucharaditas
Caldo de pollo 2 tazas
Cebolla morada 1 grande, cortada en rodajas finas
Cilantro picado 2 cucharaditas
Muslos de pollo con hueso y piel 6
Nuez moscada molida 1 cucharadita
Patatas doradas 5, peladas, cortadas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor
Perejil fresco para decorar
Pimentón dulce 1 cucharadita
Pimienta negra 1 cucharadita
Sal al gusto
Tallos de apio 2 picados
Zanahorias 2 peladas y picadas
Preparación

Precalentar el horno a 200 grados C.

Secar el pollo con palmaditas y sazonar con sal por ambos lados. Levantar la piel del pollo y sazonar por debajo con sal. Dejar reposar a temperatura ambiente durante unos minutos mientras se preparan los demás ingredientes.

En un tazón pequeño, mezclar el ajo en polvo, el cilantro, el pimentón, la nuez moscada y la pimienta negra.

En una cazuela grande apta para horno (14”X 10”X 3”), colocar las patatas en rodajas, las zanahorias, el apio y las cebollas. Condimentar con 1 cucharada de la mezcla de especias preparada. Remover suavemente para combinar, y esparcir las verduras uniformemente en la cazuela. Verter el caldo de pollo. Reservar por ahora.

Tomar el resto de la mezcla de especias y sazonar el pollo por ambos lados y por debajo de la piel.

En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Poner el fuego a medio-alto y colocar los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Dorar durante 3 minutos aproximadamente, luego dar vuelta y dorar por el otro lado durante otros 3 minutos. (Hacerlo por tandas si es necesario)

Añadir los muslos de pollo a la cazuela con las patatas. Verter los tomates picados Pomì sobre el pollo y las patatas.

Cubrir la cazuela con papel de aluminio. Hornear en un horno calentado a 200 grados C durante 30 minutos. Reducir la temperatura del horno a 190 grados C. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y sus jugos sean transparentes (si se utiliza un termómetro de cocina, la temperatura interna del pollo debe indicar 75 grados C).

Si se desea, encender la parrilla y asar la cazuela a la parrilla, vigilando cuidadosamente, hasta que la parte superior adquiera más color.

Retirar del horno y decorar con perejil fresco. Servir con tu pan crujiente favorito para absorber el sabroso jugo. ¡A disfrutar!


Receta de Suzy Karadsheh TheMediterraneanDish.com