De
40 mín
Fácil
Producto recomendado
Pulpa de tomates 1000g
750 gr
Un solo ingrediente: tomates frescos madurados al sol, cortados en deliciosos trocitos y envasados in situ a pocas horas de la recogida, para llevar a la mesa toda la frescura de un sabor inimitable. Excelente ingrediente para realzar Salsas para pasta y cualquier receta.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pulpa de tomates 1000g | 750 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas, y un poco más para rociar |
| Cebolla mediana | 1 picada |
| Comino | 1 cucharadita |
| Copos de pimienta roja | 1 pizca |
| Dientes de ajo | 2 picados |
| Huevos grandes, a temperatura ambiente | 6 |
| Masa de pizza sin amasar | 1 tanda |
| Perejil fresco, picado grueso | para decorar |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Queso feta, desmenuzado | 150 gramos |
| Sal y pimienta | al gusto |
Preparación
- Precalentar el horno a 230 grados C. colocar la piedra para pizza en el horno (si se utiliza) y forrar dos bandejas con papel de horno.
- En una cacerola a fuego medio añadir el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. cocinar hasta que se ablanden, unos 15 minutos.
- Añadir los tomates picados, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón y los copos de pimienta roja. cocinar a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar ligeramente, unos 10 minutos. retirar del fuego y reservar mientras se extiende la masa.
- Dividir la masa en dos partes iguales. en una superficie ligeramente enharinada, estirar cada parte hasta formar un círculo de 30 centímetros. pasar al papel de horno.
- Pincelar la masa con aceite de oliva y repartir uniformemente la salsa entre las dos. deslizar una pizza a la vez en la piedra para pizza y hornear durante 5 minutos.
- Retirar del horno y formar 3 pozos en la salsa. romper 3 huevos en cada pizza y espolvorear con queso feta.
- Volver a colocar en la piedra para pizza y hornear durante 10 minutos más, hasta que la corteza esté dorada y las claras de huevo estén cocidas.
- Adornar con perejil y servir.
