40 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
150 g
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 150 g |
| Aceite OVE | c/n. |
| Ajo | 1 diente |
| Carne picada de vacuno y ternera | 200 g |
| Huevo | 1 |
| Mortadela (de cerdo o de pollo) | 60 g |
| Pan rallado | 30 g |
| Parmesano Reggiano rallado | 60 g |
| Pimienta | c/n. |
| Sal | c/n. |
| Tomillo | c/n. |
Preparación
- Cortar el tocino en tiras y rallar el queso pecorino.
- Calentar una sartén en el fuego y dorar el tocino durante unos minutos, luego añadir el tomate y dejar cocer durante 15 minutos.
- Mientras tanto, poner a hervir el agua, añadir sal y cocer los bucatini durante 3/4 del tiempo de cocción.
- Escurrir la pasta y colocarla en la sartén con la salsa, añadir un cucharón de agua y finalizar la cocción.
- Terminar la receta salteando la pasta con parte del queso pecorino y pimienta.
