15 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
150 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 150 gr |
| Anchoas | 12 |
| Mozzarella de búfala, formato pequeño | 12 |
| Nata | 250 gr |
| Pan | |
Preparación
Mezclar la Tomate Escurrido Pomì con la nata, sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra y verter en un sifón de nata. Poner 2 cargas en el sifón, agitar bien y dejar reposar en el frigorífico durante 30 min.
Cortar el pan muy fino y pasarlo por el horno hasta que quede crujiente; condimentarlo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Servir colocando todos los ingredientes en el plato y añadir el sifón de espuma de tomate.