30 mín Media

Producto recomendado

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Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.

DESCUBRE
30 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate escurrido 500g 200 g
Alcaparras 50 g
Calamares 4
Gambas 8
Harina 125 g
Huevos 2
Limas 1
Mejillones 500 g
Nata 200 g
Pulpo 500 g
Preparación

Limpiar los moluscos y mariscos y cocerlos por separado para conservar los distintos sabores. Una vez cocidos, reunir todo y añadir aceite de oliva virgen extra, lima y pimienta.
En un vaso de Minipimer, unir 200 gr di Tomate Escurrido Pomì, 1 huevo entero y 1 clara, la harina y la nata. Batirlo todo y verter en un sifón de nata con 2 cartuchos.
Llenar con el sifón vasos de plástico y pasar 30 segundos por el microondas. Se obtendrán espléndidas esponjitas de tomate.
Servir todo con un puñado de alcaparras fritas y hierbas aromáticas.