Ingredientes (2 personas)
- Aceite OVE c/n.
- Ajo 1 diente
- Guindilla fresca c/n.
- Penne rigate 180 g
- Perejil c/n.
- Sal c/n.
Preparación
- Calentar una sartén en el fuego y dorar en aceite de oliva virgen extra un diente de ajo y la guindilla fresca cortada finamente.
- Añadir el tomate y la sal, y cocer durante 10 minutos.
- Mientras tanto, poner a hervir el agua, añadir sal y poner a cocer los penne.
- Escurrir la pasta a 3/4 de la cocción y colocarla en la sartén con la salsa, añadir un cucharón de agua y finalizar la cocción.
- Saltear con aceite de oliva virgen extra y perejil fresco picado.