40 mín
Fácil
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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes | |
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Tomate finamente troceado 400g | 800gr |
Calabaza | 600 gr |
Hierbas aromáticas | |
Parmesano reggiano | 200 gr |
Preparación
Cortar la calabaza bien fina y formar discos con ayuda de un molde.
Meter los discos en el horno a 140 °C con aceite, sal y pimienta, durante 20 minutos. Mientras tanto, cocemos el Tomate Finamente Troceado Pomì con hierbas aromáticas y sal.
Montar ahora sobre papel de horno las torretas, alternando calabaza, tomate y parmesano reggiano rallado. Gratinar en el horno a 180°C durante 15 min.