150 mín
Media
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 300 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | c. s. |
| Caldo de carne | 200 ml |
| Carne mixta picada | 200 gr |
| Cebolla | 1 |
| Dientes de ajo | 2 |
| Frijoles negros | 150 gr |
| Guindilla roja picant | 2 |
| Hojas de laurel | 3 |
| Perejil | c. s. |
| Pimienta de Cayena | 5 g |
| Sal | c. s. |
| Tortillas de maíz | 2 |
Preparación
- Picar la cebolla, limpiar los dientes de ajo y dorarlos en aceite caliente añadiendo la pimienta de cayena y el laurel para dar intensidad al sofrito.
- Picar y añadir las guindillas picantes y la carne y dorarla durante 5 minutos. Añadir el caldo y el Pomì Tomate Finamente Troceado, cubrir la olla y cocer a fuego lento durante una hora y media.
- Poco antes de acabar la cocción añadir parte de los frijoles negros.
- Dejar reposar durante 30 minutos al terminar.
- Tostar las tortillas por ambos lados y llenarlas con el chili templado y con el resto de los frijoles negros.
- Añadir un toque de perejil picado y trocitos de guindilla picante fresca.