10 mín
Media
Producto recomendado
Jugo de tomate 26.46oz
300 ml
El Jugo de tomate Pomì es perfecto para saborearlo al natural o combinado en sabrosos batidos y licuados de verduras. Y, para los amantes del buen beber, el Jugo Pomì es una excelente base para el Bloody Mary, el famoso cóctel-aperitivo que se prepara con vodka, limón, Tabasco y una pizca de pimienta negra.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Jugo de tomate 26.46oz | 300 ml |
| Aceite | c. s. |
| Aceitunas de Taggia | c. s. |
| Albahaca | c. s. |
| Alcaparras de Pantelaria | c. s. |
| Dorada | 1 de 700 g (o 350 g de filetes) |
| Lima | 1 |
| Sal | c. s. |
Preparación
- Cortar la dorada en filetes, adobarla con un poco aceite, sal, pimienta y albahaca y dejarla reposar unos 5 minutos.
- Calentar el Pomì Jugo de tomate en el fuego con aceite de oliva, zumo de lima, sal, pimienta y 1 diente de ajo sin pelar, que deberá eliminarse en cuanto se dore.
- Calentar un poco la sartén con un hilo de aceite y cocer delicadamente los filetes durante 3 minutos con la albahaca, un chorrito de lima y las aceitunas. Salar.
- Trasladar los filetes al plato, completar con la salsa de tomate caliente, esparcir la cáscara de lima rayada y decorar con algunas alcaparras y hojitas de albahaca.
