105 mín
Media
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
300 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 300 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | c. s. |
| Ajo | 2 dientes |
| Guindilla fresca | 10 gr |
| Jengibre fresco | 10 gr |
| Leche de coco | 200 ml |
| Muslos de pollo | |
| Perejil | c. s. |
| Pimentón ahumado | 8 gr |
| Sal y pimienta | c. s. |
Preparación
- Pinchar los muslos de pollo con un cuchillo, adobarlos con sal, pimienta, ajo picado, pimentón ahumado, jengibre fresco, , perejil y leche de coco y dejar reposar durante una hora.
- Dorar los muslos a fuego alto, añadir el adobo y cocer todo durante 20/30 minutos a fuego lento.
- Una vez cocido el pollo, separarlo de la salsa. Añadir el Pomì tomate escurrido en la salsa y hacerla retirar a fuego alto.
- Emplatar todo añadiendo guindilla, perejil y jengibre frescos.
