SUR LES TRACES DE LA TOMATE POMÌ. L’HISTOIRE D’UNE INNOVATION PERMANENTE

L’histoire de Pomì, c’est une histoire qui contient dans son ADN la volonté de renouveler en permanence un produit à la qualité intrinsèque: la tomate.

Une histoire d’innovation qui commence par un emballage en carton pour un coulis de tomates à la consistance inédite. C’est la première intuition originelle de Pomì: des tomates fraîches transformées en un jus concentré, obtenu par un traitement thermique innovant - le Cold Break - et distribué dans un nouvel emballage.

Une véritable révolution par rapport aux sauces tomates vendues dans des emballages de verre ou de fer-blanc. Une révolution dont le succès est affirmé par un slogan à la fois essentiel et direct - O così. O Pomì (« C’est ainsi, ou c’est Pomì ») – et qui célèbre parfaitement l’esprit simple et novateur de Pomì.

Le procédé innovant de Pomì part d’un très fort intérêt pour les exigences des différents consommateurs et produit une grande variété de sauces tomates: d’une sauce à haute teneur en lycopène, produite avec une attention particulière aux qualités nutritionnelles, à la création d’une gamme de produits entièrement biologiques.

Mais avoir son regard tourné vers le futur n’empêche pas de respecter ses origines, à savoir la terre et les champs d’où viennent les tomates. Pour reprendre les mots de Costantino Vaia, Directeur général du Consorzio Casalasco del Pomodoro: « Notre capital, notre source de revenus, c’est la terre, et c’est pourquoi nous devons bien la traiter. La terre représente aussi l’endroit où nous vivons, où vivent nos familles. Et donc mieux nous la traitons, mieux nous vivons dans cet environnement » .

Ce sont précisément ces valeurs de qualité et de durabilité éthique et environnementale qui ont fait de Pomì une référence du Made in Italy sur les principaux marchés internationaux et lui ont permis d’acquérir une identité de marque au sein du panier de produits d’excellence à travers lesquels l’Italie se distingue dans le monde entier.

Et ainsi, en partant de la terre et en regardant toujours en avant, Pomì a, aujourd’hui encore, des choses importantes à raconter, non seulement sur son histoire, sa filière et le travail qui se cache derrière, mais aussi sur les nouveaux parcours de qualité à explorer et développer à l’avenir.