POMÌ TRACE: LA GARANTIE DE NOTRE QUALITÉ

Un maximum de qualité, de fraîcheur et de fiabilité: chez Pomì, nous nous sommes toujours engagés à vous fournir qualité et saveur avec nos sauces tomate.

Et nous le faisons à travers d’un travail de contrôle qui s’étend des semences cultivées et des techniques de culture et de transformation innovantes – qui visent à réduire notre empreinte – jusqu’à l'analyse ciblée de la qualité de chaque tomate, l’ingrédient de nos produits.

Cueillies à maturité maximale et conditionnées dans les 24 heures suivant la récolte, les tomates Pomì sont garanties – pour offrir une excellente qualité et une saveur pleine et fraîche – par une chaîne d'actions concrètes que nous sommes heureux de partager avec vous.

Où? Sur l'étiquette de chaque conserve Pomì

Nous pensons que la transparence et la traçabilité sont d'excellents moyens pour vous inviter dans le monde Pomì en vous racontant l'histoire de chaque conserve de pulpe et de coulis Pomì. Vous pourrez aussi trouver dans cette histoire, en plus de notre passion, toute la qualité, la sécurité alimentaire et la fiabilité que vous recherchez lorsque vous achetez nos produits.

Et nous le faisons intelligemment!

Notre système de traçabilité couvre nos matières premières, les ingrédients, les emballages, les processus, les contrôles en laboratoire et les aspects logistiques, et s’étend donc à la filière toute entière, depuis le champ jusqu’à la conserve individuelle. Grâce à lui, vous disposez d’informations détaillées sur l'historique du produit.

Pour nous, la traçabilité est une chose sérieuse

Le thème de la traçabilité nous tient vraiment à cœur, car nous sommes convaincus que c'est ce qui fait de Pomì une marque sûre. C’est pour cette raison que, via le système de traçabilité, la filière de production de notre sauce tomate est construite et documentée dans ses processus principaux, sur lesquels vous pouvez connaître toutes les informations:

• caractéristiques du sol et traitements;
• origine des tomates (exploitation agricole, variété et lot de semences, parcelle dont elles proviennent);
• date et heure de fourniture, du début et de la fin du processus de transformation;
• fournisseur et lot d'emballages;
• résultats des analyses de laboratoire au champ et en production;
• entrepôt de stockage et expédition;
• itinéraire et destination du produit expédié.

Vu que la salubrité et la sécurité alimentaire de nos produits figurent en tête de liste de nos valeurs, nous avons développé ces dernières années un système de laboratoires de pointe qui effectuent des analyses sur les processus, les environnements et le produit fini, de façon à être toujours à la hauteur de vos attentes (et de vos tables!).

À titre d’exemple, voici les analyses que nous avons réalisées lors de la campagne de tomates 2020:

• en moyenne 7.635 analyses chimico-physiques par jour sur le produit en cours d’élaboration, soit 5 analyses par minute;
• en moyenne 2.187 analyses microbiologiques par jour sur le produit fini, soit 1,5 analyses par minute;
• 405 analyses multirésiduelles sur la sauce tomate transformée, soit 6,8 par jour.

Pomì Trace

Êtes-vous curieux de connaître l'origine des produits Pomì que vous avez achetés?
Le système informatique que nous avons mis au point – Pomì Trace – est simple et spécialement pensé pour vous: grâce au numéro du lot de production figurant sur l'emballage, il est possible de retrouver l'exploitation agricole qui a fourni le produit frais ainsi que la région où il a été cultivé!

Avez-vous déjà essayé Pomì Trace?
Choisissez le produit et entrez les informations requises pour savoir d’où vient votre produit Pomì!