30 min 
Moyen 
Ingrédients (2 personnes)
- Ail 1 gousse
- Brocoli 20 g
- Carotte 40 g
- Choux noir 20 g
- Curry q.s.
- Cèleris 20 g
- Gingembre 20 g
- Lait d’amande 300 g
- Mangue 30 g
- Oignon 40 g
- Persil q.s.
- Piment q.s.
- Poire 30 g
Préparation
- Hacher grossièrement les légumes et les fruits préalablement nettoyés et hacher finement le gingembre et le piment.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et y placer le mélange de légumes et de fruits.
- Ajouter le sel, le poivre et le curry et faire revenir pendant 5 min, puis ajouter le lait d'amande et la tomate.
- Terminer la cuisson à feu doux pendant 10 min.
