90 min Moyen

Produit recommandé

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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
90 min
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
Pomì Coulis de tomates 750g 500 g
Eau1 l
Herbes aromatiques
Paprika
Polenta400 g
Poulpe1 kg
Ricotta
Préparation

Préparer le poulpe en le cuisant dans l’eau salée avec une cuillère à soupe de vin rouge et les herbes aromatiques.
Une fois cuit, le couper en petits morceaux et le conserver dans de l’huile d’olive vierge extra additionnée de paprika.
Préparer une polenta liquide en commençant la cuisson avec de l’eau pour ensuite la terminer avec la Pomì Coulis de Tomates.
Une fois la cuisson terminée, griller le poulpe et servir avec des copeaux de ricotta sèche et des herbes aromatiques.