40 min Moyen

Produit recommandé

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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
40 min
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
Pomì Coulis de tomates 750g 700 gr
Herbes aromatiques
Mortadelle100 gr
Moules1 kg
Œuf1
Pain4 tranches
Parmesan100 gr
Zeste de citron
Préparation

Nettoyer soigneusement les moules et les poêler avec un filet d’huile. Réserver 5 moules par personne et retirer les autres de leurs coquilles. Préparer la farce avec les moules décoquillées en ajoutant au pain leur jus de cuisson, la mortadelle, le parmesan, l’œuf, du sel, du poivre et du thym.

Remplir les coquilles de moules et les cuire à la poêle avec une quantité abondante de Pomì Coulis de Tomates​ à feu vif pendant 5 minutes. Mettre le couvercle et terminer la cuisson. Conclure en ajoutant le zeste de citron et les herbes aromatiques.