30 min 
Facile 
Ingrédients (2 personnes)
- Ail 1 gousse
- Anchois 2 filets
- Câpres salées 20 g
- Huile d'olive extra vierge q.s.
- Olives Taggiasche 50 g
- Origan q.s.
- Poivre q.s.
- Rigatoni 180 g
- Sel q.s.
Préparation
- Faire chauffer une poêle sur le feu et faire revenir une gousse d'ail avec les filets d'anchois dans de l'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter les olives Taggiasche, les câpres salées bien lavées.
- À ce point, ajouter la tomate, sel et poivre q.s., une pincée d'origan et laisser cuire 15 minutes.
- En attendant, porter l'eau à ébullition, saler et mettez-y les pâtes.
- Égoutter les pâtes aux trois quarts de la cuisson et terminer la cuisson dans la poêle avec la sauce en ajoutant une louche d'eau.
