25 min Moyen

Produit recommandé

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Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.

DÉCOUVREZ
25 min
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
Pomì Coulis de tomates 750g 400 g
Câpres dessalés80 g
Gousse d'ail1
Graines de pavot10 g ou une poignée
Huile d'olive vierge extra20 g
Lottes4, 500 g avec os et queue, 400 gr nettoyées
Pain aux graines de pavot8 tranches - 240 g
Poivre
Sel
Vin mousseux100 g ou 1 verre
Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail et faire cuire la lotte nettoyée et coupée en tranches de chaque côté, ajouter ensuite les câpres et les graines de pavot.
Arroser avec un verre de vin mousseux et le laisser s'évaporer.

Ajouter Pomì coulis de tomates et laisser cuire environ 15 minutes.
Mettre la lotte dans une assiette creuse avec une bonne quantité de sauce et 2 petites tranches de pain aux graines de pavot précédemment grillées au four ou à la poêle puis servir.

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