Produit recommandé
Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.
Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédients | |
|---|---|
| Pomì Coulis de tomates 750g | 400 g |
| Câpres dessalés | 80 g |
| Gousse d'ail | 1 |
| Graines de pavot | 10 g ou une poignée |
| Huile d'olive vierge extra | 20 g |
| Lottes | 4, 500 g avec os et queue, 400 gr nettoyées |
| Pain aux graines de pavot | 8 tranches - 240 g |
| Poivre | |
| Sel | |
| Vin mousseux | 100 g ou 1 verre |
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail et faire cuire la lotte nettoyée et coupée en tranches de chaque côté, ajouter ensuite les câpres et les graines de pavot.
Arroser avec un verre de vin mousseux et le laisser s'évaporer.
Ajouter Pomì coulis de tomates et laisser cuire environ 15 minutes.
Mettre la lotte dans une assiette creuse avec une bonne quantité de sauce et 2 petites tranches de pain aux graines de pavot précédemment grillées au four ou à la poêle puis servir.