Produit recommandé
Pomì Coulis de tomates 750g
250 gr
Fraîche, crémeuse et épaisse : le goût original d'un grand classique toujours prêt à emploi. La Passata di Pomodoro (coulis de tomates) est l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine car pratique et rapide, idéal pour la préparation de tous les types de plats : viande, œufs, pâtes, potages et veloutés.
Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédients | |
|---|---|
| Pomì Coulis de tomates 750g | 250 gr |
| Bouillon végétal | 1 l |
| Brocolis bouillis | 300 gr |
| Café de vinaigre blanc | 1 cuillère |
| Huile d'olive vierge extra | |
| Oignon blanc | ½ |
| Persil | 1 petit bouquet |
| Pois chiches bouillis | 200 g |
| Riz carnaroli | 320 g |
Préparation
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un faitout, ajouter ensuite le riz et les pois chiches et bien faire toaster.
Une fois toastés, commencer la cuisson avec le bouillon végétal très chaud, en ajoutant une louche à la fois.
À mi-cuisson, verser aussi Pomì coulis de tomates de manière à homogénéiser la cuisson des ingrédients.
Une fois la cuisson terminée, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra, une poignée de persil haché et laisser reposer quelques minutes.
Avec un mixeur ou un minipimer, mixer les brocolis avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, saler et poivrer.
Pour dresser, utiliser un cercle de cuisine placé au centre de l'assiette : le remplir avec le riz en laissant environ 2 cm de bord et terminer avec une couche de mousse de brocolis.
Servir avec un filet d'huile d'olive vierge extra.
