30 min 
Facile 
Ingrédients (4 personnes)
- Ail 2 gousses
- Chou noir 40 g
- Coriandre q.s
- Curcuma 10 g
- Gingembre 20 g
- Huile d'olive extravierge q.s
- Oignon 40 g
- Olives noires 50 g
- Paprika fumé 5 g
- Piment ver 40 g
- Poulet 600 g
- Sel q.s
- Topinambour 150 g
Préparation
- Découpez le poulet et faites-le revenir à feu vif dans le plat à tajine.
- Hachez ensuite grossièrement l'oignon et les topinambours et émincez finement le piment vert et le gingembre.
- Disposez tous les ingrédients dans le plat à tajine: poulet, feuilles de chou noir, olives, ail, Pomì Coulis de Tomates, huile, épices en poudre et sel.
- Refermez le plat à tajine et laissez cuire pendant 2 heures à feu doux.
- Finalisez en parsemant de coriandre hachée.
