30 mín Media

Producto recomendado

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Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.

DESCUBRE
30 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate escurrido 200g 120 g
Aceite OVEc/n.
Albahacac/n.
Anchoas frescas280 g
Limac/n.
Mozzarella100 g
Pan20 g
Patatas violetas120 g
Salc/n.
Preparación
  1. Limpiar las anchoas quitándoles el espinazo.
  2. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y escaldarlas durante 30 segundos en agua hirviendo.
  3. Cortar las pequeñas mozzarellas y cocer el Tomate Escurrido durante 15 minutos con aceite, albahaca y sal.
  4. Componer la torta creando tres capas de patatas, anchoas, mozzarellas y tomate.
  5. Hornear a 180º durante 12 minutos aproximadamente.
  6. Completar la receta añadiendo el pan duro desmigajado después de dorarlo rápidamente en la sartén con aceite, sal y un poco de lima fresca rallada.

RECETAS

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