By 
40 min קל
מוצר מומלץ
עגבניות חתוכות דק 3x400g
390 גרם
איכות העגבניות הנבחרות בקפידה ותהליך הייצור המודרני המתחיל פחות מיממה מרגע הקטיף מעניקים למוצרי פומי את הטריות המרבית, הטעם העשיר והארומה המתוקה. מעולה לשימוש ברטבים, בישולים, מרקים ומאפים.
רכיבים עבור 4 מנות
| מצרכים | |
|---|---|
| עגבניות חתוכות דק 3x400g | 390 גרם |
| 1 כפית אבקת קארי | |
| 1 כפית מלח | |
| אבקת פפריקה עדינה/ מתוקה | 1 כפית. |
| בטטה | 400 גרם |
| בצל אדום | 1 יחידה |
| חלב קוקוס | 200 מ"ל |
| טימין | 3 גבעולי |
| מים | 300 מ"ל |
| עדשים אדומות | 200 גרם |
| פלפל אדום | 1 יחידה |
| רסק עגבניות | 1 כף |
| שיני שום | 1 יחידה |
| שמן זית | 2 כפות |
| שעועית ירוקה או פולים | 200 גרם |
הכנה
- מקלפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות קטנות.
- חותכים שעועית ירוקה ופלפל לחתיכות או רצועות.
- מקלפים את הבצל והשום וקוצצים דק.
- שוטפים ומנקזים את העדשים.
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בצל ושום עד לשקיפות. מוסיפים רסק עגבניות, קוביות בטטה ועדשים ומטגנים 3-4 דקות.
- מוסיפים אבקת פפריקה, אבקת קארי, גבעולי טימין ומלח.
- מכסים עם חלב קוקוס ועגבניות חתוכות לחתיכות דקות עם פלפל אדום וצ'ילי ויוצקים מים.
- מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.
- מוסיפים פפריקה ושעועית ירוקה ומבשלים עוד 10 דקות.
- אל תשכחו לערבב ולהוסיף עוד מים במידת הצורך.
- מגישים עם כף כל אחת משמנת חמוצה ושבבי קוקוס!
