30 min קל
מוצר מומלץ
קוביות עגבניות במיץ 3x400g
400 גרם
מרכיב יחיד: עגבניות טריות שהבשילו בשמש, קצוצות לקוביות בטעם משובח, שנארזו בשטח והגיעו לשולחן תוך שמירה על טעמן המיוחד. מושלמות לפיצה או פסטה ומעשירות את הטעם של כל מנה שמבוססת על דגים. עגבניות קצוצות מתאימות במיוחד למתכונים שמשולבים בהם קוביות עגבניות. נסו את העגבניות הקצוצות שלנו במתכונים המקוריים של Pomi: פיצה מרגריטה ריגאטוני ברוטב עגבניות ופסטו בהכנה קלה טלייריני ושעועית
רכיבים עבור 2-3
| מצרכים | |
|---|---|
| קוביות עגבניות במיץ 3x400g | 400 גרם |
| 1/4 כפית פלפל אדום כתוש | |
| 1 כוס יין לבן יבש | |
| 1 קופסת שימורים של סרדינים | |
| 1 שן שום | |
| 2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים | |
| 3 כפות שמן זית כתית מעולה | |
| ספגטי לבחירתכם | 227 גרם |
| פילה אנשובי | 2 |
| של זיתים קצוצים | 1/4 כוס |
הכנה
מומלץ בחום לטעום את פסטה פוטנסקה הזו לארוחת ערב קלה להכנה בבית!
- לחמם שמן במחבת על אש נמוכה; להוסיף שום ולבשל תוך ערבוב תדיר עד להשחמה במשך כ-3 דקות. מוסיפים אנשובי ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהאנשובי נמס לכדי שמן, כדקה ו-30 שניות. לערבב פלפל אדום. להגביר את האש לבינונית ולערבב פנימה יין. לבשל עד לצמצום בחצי, כ-6 דקות.
- להוסיף עגבניות; לשבור לחתיכות בעזרת כף עץ. להביא את הרוטב לרתיחה נמוכה. להוסיף סרדינים, זיתים, צלפים. לבשל ללא מכסה תוך ערבוב מדי פעם למשך 20 דקות. לטעום כדי לבדוק את טיב ומידת התיבול ולתקן אם צריך.
- בינתיים מביאים סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה באש גבוהה. לבשל ספגטי לפי הוראות האריזה. לסנן את הפסטה, לשמור על 1 כוס נוזל בישול. לצקת רוטב עגבניות לספגטי, להוסיף נוזל בישול שמור לפי הצורך כדי להשיג את מידת הסמיכות הרצויה. לפזר פטרוזיליה, ולהגיש מיד.