(R)ESTATE CON POMÌ（POMÌと一緒に過ごす夏） エピソード1 アンティパストと軽食

温かくても、冷たくても美味しい、そして何と言っても手軽で素早く、多様な場面で活躍！そんな夏にぴったりのアンティパストと軽食は、あらかじめ用意しておいて、後でゆっくりと楽しめます！

(R)Estate con Pomì（Pomìと一緒に過ごす夏）最初のエピソードでは、あらかじめすべてが予定された友人たちと過ごす夕べや家庭でのディナーのように、事前に作り置きしたり、もちろん直前に用意することもできる、アンティパストに最適なメニューをご紹介します。いずれも、解凍して組み合わせ、短時間でサーブするのにぴったりのメニューばかり。

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食べ始めたらやめられない

「…1本だけ」と思って開けたグリッシーニの袋が、気づいたら空っぽになっていた…そんな経験はありませんか？そんなあなたは、我々同様食べ始めたらやめられないチームの一員ですね。さて、この夏のアペリティフ向けに、完全ホームメイドの軽食セットをご紹介します。グリッシーニ、クラッカー、パニーニ、タラッリ、ミニフォカッチャ…そして（ズッキーニベースのライトバージョンもある）ミニピッツァも欠かせません。これらの前菜の真の秘訣は、どの生地も事前に準備して、冷凍しておけることです。イベントの数時間前に解凍して、必要な調理時間だけオーブンに入れれば、あっという間にアペリティフの完成！

フィンガーフード

おいしくて食器不要！フィンガーフードなら、フォークやナイフを食器棚から取り出すことなく、手軽につまんで楽しめます。しかも一口で！まず最初はポルペッテ。オリーブとトマトで味わい深く、それともツナベースで繊細な味わいを。いずれも夏らしさ全開（ミコノス風ポルペッテもお忘れなく）のレシピです。伝統的な郷土料理がお好みなら、糸をひくローマのスップリから、シチリアまで下って食欲をそそるアランチーニまで、食めぐりをお楽しみください！

タルト・タイム！

No, non siamo ancora giunti al dessert! Ma c’è sempre spazio per una torta, da gustare salata a inizio pasto. La panoramica degli antipasti non può rinunciare all’emblema della convivialità e (perché no) anche della praticità (si prepara in un attimo ed è una soluzione svuota-frigo): la torta salata, ricetta ideale per l’aperitivo estivo. Sulla tavola fa un figurone ed è gustosissima anche servita fredda! Noi di Pomì vi consigliamo tre ricette:

• 地中海風チャンベッラ・サラータ（塩味のリングケーキ）
• キッシュ・ロレーヌ
• タマネギのトルタ・サラータ（塩味のタルト）

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7月はプリモピアットについてのエピソード2をお届けします。
それまで楽しい夏をお過ごしください！