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難易度低
こちらをお使い下さい
パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100％の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚：直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 7個
| 原材料 | |
|---|---|
| パッサータディポモドーロ （裏ごしトマト）トマトピューレ 700g | 200 g |
| カボチャ | 150ｇ |
| ニンニク | １かけ |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大匙２ |
| 塩 | 適量 |
| 長方形の冷凍パイシート | 一枚 |
| 黒コショウ | 適量 |
下準備
カボチャのミニパイは簡単に作れて食いしん坊の味方。さっくり仕上がっていい香り、中身はクリーミーで一口試したらもう虜になるでしょう。シンプルで美味しい、ちょっと怖い顔をしたこのミニパイはハロウィンパーティーにぴったり！
- まず初めにカボチャを小さく切ります。フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクひとかけを火にかけ香り立たせます。
- そこに小さく切ったカボチャを加え、約１分程炒めてからポミのカットトマトを加え、（水分の部分を約大匙２ほど残しておきます。）塩を適量加え、ニンニクを取り除き約１０分程火を入れます。
- もし水分がとびすぎるようでしたら、少しの水を加えてクリーミーな状態を保ちます。火が通ったら、フォークでカボチャをつぶし、胡椒で味を調えます。
- 冷凍パイシートを丸く切り取ります。（グラスを使っても大丈夫）半分ほどを先に作ったカボチャとトマトのクリームをのせます。
- 別の丸く切り取ったパイシートを小さなナイフを使って怖いカボチャの口と目の形を作り、クリームを乗せたパイにかぶせて端を良く閉じます。
- とっておいた大匙２のトマトソースと少々の水、オリーブオイルで混ぜ合わせ、カボチャのミニパイの表面に刷毛で色づけします。
- ２００度に温めておいたオーブンで約２０分程カボチャのミニパイを焼き上げて出来上がりです。
