カボチャの形のミニパイ

カボチャのミニパイは簡単に作れて食いしん坊の味方。さっくり仕上がっていい香り、中身はクリーミーで一口試したらもう虜になるでしょう。シンプルで美味しい、ちょっと怖い顔をしたこのミニパイはハロウィンパーティーにぴったり！
 

1. まず初めにカボチャを小さく切ります。フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクひとかけを火にかけ香り立たせます。
2. そこに小さく切ったカボチャを加え、約１分程炒めてからポミのカットトマトを加え、（水分の部分を約大匙２ほど残しておきます。）塩を適量加え、ニンニクを取り除き約１０分程火を入れます。
3. もし水分がとびすぎるようでしたら、少しの水を加えてクリーミーな状態を保ちます。火が通ったら、フォークでカボチャをつぶし、胡椒で味を調えます。
4. 冷凍パイシートを丸く切り取ります。（グラスを使っても大丈夫）半分ほどを先に作ったカボチャとトマトのクリームをのせます。
5. 別の丸く切り取ったパイシートを小さなナイフを使って怖いカボチャの口と目の形を作り、クリームを乗せたパイにかぶせて端を良く閉じます。
6. とっておいた大匙２のトマトソースと少々の水、オリーブオイルで混ぜ合わせ、カボチャのミニパイの表面に刷毛で色づけします。
7. ２００度に温めておいたオーブンで約２０分程カボチャのミニパイを焼き上げて出来上がりです。