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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

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105 分
調理時間
難易度中
難易度
材料 2人分
原材料
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g 300g
ココナッツミルク200 ml
ニンニク 2かけ
パプリカパウダー 8g
塩・コショウ 適量
生のショウガ10g
生のトウガラシ10g
イタリアンパセリ 適量
エキストラバージンオリーブオイル 適量
鶏のドラムスティック 4本
下準備

ドラムスティックの表面に切り込みを入れ、塩、コショウ、みじん切りにしたニンニク、パプリ カパウダー、生のショウガ、生のトウガラシ、イタリアンパセリ、ココナッツミルクで1時間マリ ネする。 ドラムスティックを強火でこんがりと焼いてから、マリネ液を加え、弱火で20〜30分間煮込む。
ドラムスティックに十分に火が通ったら、ソースから取り出し、ソースにパッサータ ディ ポモドーロ (裏ごしトマト) トマトピューレを加えて、強火でよく混ぜ合わせながらのばす。
皿に盛り付け、トウガラシ、イタリアンパセリ、生のショウガで飾り付ける。

レシピ

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