30 分
難易度低
こちらをお使い下さい
パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 4人
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 200 g |
とろけるスライスチーズ 16 枚 | |
ニンニク1片 | |
塩 適量 | |
米なす 2個 | |
オレガノ適量 | |
コショウ 適量 | |
エキストラバージンオリーブオイル 適量 | |
下準備
なすをスライスし、エキストラバージンオリーブオイルと塩、コショウをまぶしてオーブン皿にのせる。
180度のオーブンになすを10分間入れて焼く。
オーブンからなすを取り出し、とろけるタイプのスライスチーズと一緒になすを春巻きのようにロール状に巻く。
なすを巻いたものにオレガノをかける。
パッサータ ディ ポモドーロ (裏ごしトマトソース)にエキストラバージンオリーブオイルとニンニクで味付けをしたトマトソースを用意しておく。
ニンニクに色がついたら取り除き、15分ほど焼く。
なすを巻いたものを平たくし、上にトマトソースをまんべんなくかける。
バジルの葉を飾って生のオリーブオイルをかけて召し上がれ。